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这4种家常菜竟是补钙“高手”!别再靠虾皮补钙啦!

更新时间:2022-06-14 16:42 浏览次数:255

 虾皮味道鲜美,蛋白质含量高,各种营养物质齐全。成年人只要每天摄入80克虾皮,就基本满足一天钙的需求量。所以,很多人把虾皮作为补钙佳品。

 

不过小编要告诉您,并不建议以吃虾皮的方式来补钙,为什么这么说呢?您接着往下看~

 

 

 

虾皮含有大量盐分


100克的虾皮中大约含有5~10克盐分,因此,食用虾皮应控制一定的量,也可将虾皮水洗或浸泡后再食用。

 

 

虾皮含有较高的胆固醇


每100克虾皮含胆固醇428毫克。对于血脂异常的中老年人群来说要控制食量。

 

 

晚上不要吃虾皮


每百克虾皮的钙含量高达991毫克,素有“钙的仓库”之称。但需注意的是,正因为虾皮含钙高,所以不能在晚上吃,以免引发尿道结石(结石的主要成分是钙)。

很少有人知道,生活中一些家常菜也是补钙高手,科学的搭配,使补钙效果得以很好的发挥。

 

 

芝麻酱拌菠菜



芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素。如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。


 

紫菜腐竹汤



钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现。当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。


 

醋熘小油菜



不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,小油菜的钙含量就很高。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。


 

黄豆炖猪蹄



黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。